Начало » Рецепти » Рецепта за Веган макарони със “сирене”

Веган макарони със "сирене"

4* от 1 глас

Coco Morante

Принтиране Оценете рецептата

ТИП ЯСТИЕ Основно ястие, Гарнитура

КУХНЯ Модерна

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

Макарони

▢ 450 гр. макарони Елбоу (къси и завити в двата края) или друга къса паста
▢ 4 ч.ч. вода
▢ 1 ч.л. морска сол фина

Сос

▢ 1 ч.ч. кашу сурово, предварително накиснато във вода и отцедено*
▢ 1/3 ч.ч. вода (плюс още, ако е необходимо)
▢ 2 с.л. хранителна мая
▢ 1 1/2 с.л. лимонов сок прясно изцеден
▢ 1 бр. скилидка чесън обелена
▢ 1 ч.л. горчица жълта, веган
▢ 1 ч.л. лют сос Табаско
▢ 1/2 ч.л. морска сол фина (плюс още, ако е необходимо на вкус)
▢ 1/4 ч.л. кайен лют червен пипер (плюс още ако е необходимо на вкус)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

За да пригответе макароните:

Във вътрешния съд на Instant Pot добавете макароните, 4 чаши вода и сол. Поставете капака за готвене под налягане.
Настройте програма PRESSURE COOK (ГОТВЕНЕ ПОД НАЛЯГАНЕ) на High Pressure (Високо налягане) и време 6 минути. Имайте предвид, че ще отнеме около 15 минути докато Instant Pot достигне необходимото налягане, преди да започне готвенето.
Когато програмата приключи, оставете налягането да се освободи естествено за 5 минути, след което освободете бързо останалата пара (QR).

За да приготвите соса:

Докато пастата се готви, смесете в блендер кашуто, водата, хранителната мая, лимоновия сок, чесъна, горчицата, табаско, солта и кайена. Блендирайте с висока скорост за около 1 минута, докато сместа стане гладка, като при необходимост по средата оберете и смесете събраните по стените на блендара по-едри парчета.
Опитайте на вкус и, ако е необходимо, добавете още сол и / или кайен. Можете също така да добавите допълнително още малко вода, ако предпочитате по-рядък сос.

Смесване:

Отворете капака. Добавете и разбъркайте соса.
Сервирайте топло, в купички, без да оставяте да преседи.

Бележки

*Можете да накиснете кашуто във вода за 2 часа при стайна температура или до една нощ в хладилника.

ТАГОВЕ паста, макарони, кашу, горчица, табаско, хранителна мая

Стандартно рецептите за Instant Pot/Instant са разработени за уреди с вместимост 5.7 литра, освен ако в съответната рецепта не е посочено друго.

Времената за готвене и посочените температури са ориентировъчни. Също така е възможно в рецептите да има допуснати технически грешки. За постигане на оптимален резултат може да се наложи да адаптирате настройките според продуктите и Вашите предпочитания и вкусове. Винаги се уверявайте, че сготвените ястия отговарят на общоприетите изисквания за безопасна храна.

Винаги спазвайте добри хигиенни практики и мерки за безопасност в кухнята при обработка, готвене, съхранение, размразяване, продължително поддържане топла и претопляне на храната, инструкциите на опаковката на продуктите, както и Инструкциите за безопасна употреба при работа с нашите уреди.

Когато готвите месо, винаги използвайте термометър за месо, за да се уверите, че е достигната препоръчителната минимална безопасна вътрешна температура и сготвеното месо е безопасно за консумация.

Рецептите и снимките, публикувани на този сайт, са обект на авторско право. Копирането и разпространяването им с търговска цел, без изрично писмено съгласие на InstantPot.bg, е забранено.