Веган макарони със "сирене"

4 от 1 глас

Coco Morante

ПРИНТИРАНЕ

ТИП ЯСТИЕ Основно ястие, Гарнитура

КУХНЯ Модерна

Категория Веган, Подходящо за деца, Без млечни продукти, Вегетариански, Паста

Тип уред Мултикукър, Комбиниран мултикукър

СЪСТАВКИ

Макарони

▢ 450 гр. макарони Елбоу (къси и завити в двата края) или друга къса паста
▢ 4 ч.ч. вода
▢ 1 ч.л. морска сол фина

Сос

▢ 1 ч.ч. кашу сурово, предварително накиснато във вода и отцедено*
▢ 1/3 ч.ч. вода (плюс още, ако е необходимо)
▢ 2 с.л. хранителна мая
▢ 1 1/2 с.л. лимонов сок прясно изцеден
▢ 1 бр. скилидка чесън обелена
▢ 1 ч.л. горчица жълта, веган
▢ 1 ч.л. лют сос Табаско
▢ 1/2 ч.л. морска сол фина (плюс още, ако е необходимо на вкус)
▢ 1/4 ч.л. кайен лют червен пипер (плюс още ако е необходимо на вкус)

ИНСТРУКЦИИ

За да пригответе макароните:

Във вътрешния съд на Instant Pot добавете макароните, 4 чаши вода и сол. Поставете капака за готвене под налягане.
Настройте програма PRESSURE COOK (ГОТВЕНЕ ПОД НАЛЯГАНЕ) на High Pressure (Високо налягане) и време 6 минути. Имайте предвид, че ще отнеме около 15 минути докато Instant Pot достигне необходимото налягане, преди да започне готвенето.
Когато програмата приключи, оставете налягането да се освободи естествено за 5 минути, след което освободете бързо останалата пара (QR).

За да приготвите соса:

Докато пастата се готви, смесете в блендер кашуто, водата, хранителната мая, лимоновия сок, чесъна, горчицата, табаско, солта и кайена. Блендирайте с висока скорост за около 1 минута, докато сместа стане гладка, като при необходимост по средата оберете и смесете събраните по стените на блендара по-едри парчета.
Опитайте на вкус и, ако е необходимо, добавете още сол и / или кайен. Можете също така да добавите допълнително още малко вода, ако предпочитате по-рядък сос.

Смесване:

Отворете капака. Добавете и разбъркайте соса.
Сервирайте топло, в купички, без да оставяте да преседи.

Бележки

*Можете да накиснете кашуто във вода за 2 часа при стайна температура или до една нощ в хладилника.

ЕТИКЕТИ кашу, горчица, табаско, хранителна мая, паста, макарони

Обикновено рецептите Instant Pot/Instant са предназначени за уреди 5,7 литра, освен ако в рецептата не е указано друго. Посочените времена и температури за готвене са приблизителни. Възможно е също да има технически грешки в рецептите. За оптимални резултати може да се наложи да коригирате настройките според продуктите, предпочитанията и вкусовете си. Винаги се уверявайте, че приготвените ястия отговарят на общоприетите изисквания за безопасна храна. Винаги следвайте добрите хигиенни практики и предпазните мерки в кухнята при обработка, готвене, съхранение, размразяване, поддържане на топлина и претопляне, както и указанията на опаковката на продукта и инструкциите за безопасна употреба на нашите уреди. Когато готвите месо, винаги използвайте термометър, за да гарантирате, че е достигната препоръчителната минимална безопасна вътрешна температура и че месото е безопасно за консумация. Рецептите и снимките, публикувани на този сайт, са обект на авторско право. Забранява се копирането и разпространението за търговски цели без изричното писмено съгласие на instantpot.bg.