Бобови храни | Време за готвене в Instant Pot
Има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато готвите боб, леща и други бобови култури. Тук ще намерите съвети и разяснения за това как да приготвите боб, леща и други бобови култури във Вашия Instant Pot, както и за неща, за които да внимавате.
- Сухите зърна удвояват обема и теглото си след накисване или готвене. За да избегнете преливане на вътрешния съд, моля не го пълнете над маркера за запълване на 1/2.
- При готвене на сухи боб, леща и други бобови култури се уверете, че във вътрешния съд има достатъчно течност да покрие изцяло всички зърна.
- Въпреки че не е задължително, накисването на сухите зърна може да ускори процеса на готвене значително.
Боб, леща и други бобови култури нямат склонност към пресготвяне. Ако обаче не бъдат готвени достатъчно, те имат доста твърда и неприятна текстура. Имайте предвид, че посочените времена за готвене са минималните. Оставянето на уреда да се охлади естествено e най-добрият начин да спестите електричество и да постигнете по-добър вкус на ястието.
Имайте предвид, че посоченото време за готвене се отнася за готвене под налягане в Instant Pot. Времената за готвене са приблизителни. Използвайте само като ориентир.
Бобови храни | Време за готвене в Instant Pot
| Сухи боб, бобови и леща | Сухи, време за готвене (минути) | Накиснати, време за готвене (минути) |
| Боб Адзуки (Adzuki) | 20 – 25 | 10 – 15 |
| Боб Анасази (Anasazi) | 20 – 25 | 10 – 15 |
| Боб Бял | 35 – 40 | 20 – 25 |
| Боб Бял (дребен) | 25 – 30 | 20 – 25 |
| Боб Бял (едър) | 25 – 30 | 20 – 25 |
| Боб Градински с червени цветове | 20 – 25 | 10 – 15 |
| Боб Канелини | 35 – 40 | 20 – 25 |
| Боб Лима (Маслен боб) | 20 – 25 | 10 – 15 |
| Боб Пинто | 25 – 30 | 20 – 25 |
| Боб Червен | 25 – 30 | 20 – 25 |
| Боб Черен | 20 – 25 | 10 – 15 |
| Боб Черно око | 20 – 25 | 10 – 15 |
| Грах | 15 – 20 | 10 – 15 |
| Леща Жълта (Мунг Дал) | 15 – 18 | N/A |
| Леща Кафява | 15 – 20 | N/A |
| Леща Френска | 15 – 20 | N/A |
| Леща Червена | 15 – 18 | N/A |
| Нахут | 35 – 40 | 20 – 25 |
| Соеви зърна | 25 – 30 | 20 – 25 |
ТАБЛИЦА – Бобови храни | Време за готвене в Instant Pot