Начало » Рецепти » Рецепта за Паста с веган кюфтенца

Паста с веган кюфтенца

4.67* от 3 гласа

The Culinary Cartel

Принтиране Оценете рецептата

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА 10 мин мин

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ 19 мин мин

ТИП ЯСТИЕ Основно ястие

КУХНЯ Модерна

ПОРЦИИ 4

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

▢ 300 гр. веган кюфтенца или с месо (по желание)
▢ 350 гр. пене или макарони пълнозърнести
▢ 1 бр. глава лук нарязан на ситно
▢ 2 бр. скилидки чесън настърган
▢ 30 гр. веган масло
▢ 40 гр. брашно
▢ 850 мл. зеленчуков бульон
▢ 200 мл. веган заквасена сметана
▢ шепа магданоз нарязан
▢ 1/2 с.л. горчица
▢ 20 гр. панко или галета
▢ 20 гр. веган пармезан настърган
▢ зехтин на вкус
▢ сол и черен пипер на вкус
▢ вряла вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Поставете кошницата Air Fryer във вътрешния съд и затворете запичащия капак.
Изберете програма AIR FRY (ПЪРЖЕНЕ С ГОРЕЩ ВЪЗДУХ). Настройте температурата на 200˚С и времето за готвене на 3 минути, след което натиснете Start.
Когато уредът сигнализира с Add food, поставете кюфтенцата в кошницата и ги гответе до получаване на златист загар.
Когато програмата приключи, извадете кюфтенцата и ги оставете настрани.
Във вътрешния съд изсипете вряла вода и добавете пастата.
Гответе до получаване на желаната готовност, след което отцедете вода и полейте със зехтин.
Извадете пастата от вътрешния съд и го почистете.
Изберете програма SAUTÉ (СОТИРАНЕ), добавете зехтин и оставете мазнината да загрее.
Добавете лука и сотирайте, докато омекне и стане прозрачен на цвят.
Добавете чесъна и сотирайте за още 1 минута.
Добавете маслото и след като се разтопи, прибавете и брашното, като разбърквате, докато сместа стане на каша.
Добавете част от зеленчуковия бульон и го разбъркайте с кашата.
Изсипете останалото количество от бульона, разбъркайте и продължете да сотирате, докато сосът се сгъсти. Изключете програмата с Cancel.
Добавете сметаната, горчицата и половината от магданоза.
Добавете пастата и кюфтенцата към соса.
В купа смесете пармезана, галетата и останалия магданоз, и поръсете микса върху пастата.
Поставете запичащия капак и изберете програма AIR FRY (ПЪРЖЕНЕ С ГОРЕЩ ВЪЗДУХ). Настройте температурата на 200˚С и времето за готвене на 10 минути, след което натиснете Start.
Сервирайте непосредствено след приключване на готвенето.

ТАГОВЕ чесън, брашно, лук, макарони, горчица, зеленчуков бульон, панко, веган масло, веган заквасена сметана

Стандартно рецептите за Instant Pot/Instant са разработени за уреди с вместимост 5.7 литра, освен ако в съответната рецепта не е посочено друго.

Времената за готвене и посочените температури са ориентировъчни. Също така е възможно в рецептите да има допуснати технически грешки. За постигане на оптимален резултат може да се наложи да адаптирате настройките според продуктите и Вашите предпочитания и вкусове. Винаги се уверявайте, че сготвените ястия отговарят на общоприетите изисквания за безопасна храна.

Винаги спазвайте добри хигиенни практики и мерки за безопасност в кухнята при обработка, готвене, съхранение, размразяване, продължително поддържане топла и претопляне на храната, инструкциите на опаковката на продуктите, както и Инструкциите за безопасна употреба при работа с нашите уреди.

Когато готвите месо, винаги използвайте термометър за месо, за да се уверите, че е достигната препоръчителната минимална безопасна вътрешна температура и сготвеното месо е безопасно за консумация.

Рецептите и снимките, публикувани на този сайт, са обект на авторско право. Копирането и разпространяването им с търговска цел, без изрично писмено съгласие на InstantPot.bg, е забранено.