Начало » Рецепти » Рецепта за Зеленчукови пакори

Зеленчукови пакори

4* от 3 гласа

Harry Walker

Принтиране Оценете рецептата

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА 10 мин мин

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ 12 мин мин

ТИП ЯСТИЕ Предястие, Основно ястие

КУХНЯ Индийска

ПОРЦИИ 18 бр.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

▢ 1 бр. червен лук обелен и нарязан на ситно
▢ 1 бр. патладжан нарязан на кубчета, без да се бели
▢ 1 бр. картоф средно голям, нарязан на малки парченца
▢ 140 гр. брашно от нахут
▢ 3 с.л. оризово брашно
▢ 90 гр. спанак нарязан
▢ 1 бр. връзка листа от кориандър нарязани
▢ 1 1/2 ч.л. лют червен пипер
▢ 1 ч.л. подправка гарам масала
▢ 2 ч.л. сол
▢ 1/2 ч.л. сода бикарбонат
▢ 2 с.л. зехтин

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В купа смесете двата вида брашно (оризовото и от нахут).
В голяма купа смесете всички зеленчуци, подправки и солта. Оставете ги настрани за около 5 мин., за да отделят част от водното си съдържание.
Добавете зехтина към зеленчуците и разбъркайте добре.
Добавете брашнената смес със супена лъжица, като разбърквате добре след всяко добавяне на брашно. Оставете настрани за 5 минути.
Разбъркайте сместа отново. Тя трябва да има консистенция на каша. Ако е необходимо, добавете вода, за да я разредите.
Намазнете кошницата Air Fryer и я поставете в уреда.
Изберете програма AIR FRY (ПЪРЖЕНЕ С ГОРЕЩ ВЪЗДУХ), настройте температурата на 180˚С и времето за готвене на 12 минути, след което натиснете Start.
Когато уредът сигнализира с Add food, с помощта на супена лъжица изсипете части от сместа (с големина на топки за голф) в кошницата. Оставете разстояние между пакорите, за да може горещият въздух да циркулира свободно.
Когато уредът сигнализира с Turn food, обърнете топките.
Гответе, докато пакорите придобият кафеникав захар и хрупкава коричка.
Сервирайте с любимия си сос.

ТАГОВЕ спанак, картофи, гарам масала, брашно от нахут, патладжан, червен лук, сода за хляб, оризово брашно

Стандартно рецептите за Instant Pot/Instant са разработени за уреди с вместимост 5.7 литра, освен ако в съответната рецепта не е посочено друго.

Времената за готвене и посочените температури са ориентировъчни. Също така е възможно в рецептите да има допуснати технически грешки. За постигане на оптимален резултат може да се наложи да адаптирате настройките според продуктите и Вашите предпочитания и вкусове. Винаги се уверявайте, че сготвените ястия отговарят на общоприетите изисквания за безопасна храна.

Винаги спазвайте добри хигиенни практики и мерки за безопасност в кухнята при обработка, готвене, съхранение, размразяване, продължително поддържане топла и претопляне на храната, инструкциите на опаковката на продуктите, както и Инструкциите за безопасна употреба при работа с нашите уреди.

Когато готвите месо, винаги използвайте термометър за месо, за да се уверите, че е достигната препоръчителната минимална безопасна вътрешна температура и сготвеното месо е безопасно за консумация.

Рецептите и снимките, публикувани на този сайт, са обект на авторско право. Копирането и разпространяването им с търговска цел, без изрично писмено съгласие на InstantPot.bg, е забранено.