Двуцветен кекс
Оборудване
- Кръгла метална форма за кекс с дупка, с диаметър 20-23 см.
- Дървено шишче за печене
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- 3 бр. яйца стайна температура
- 2 ч.ч. брашно пресято
- 1 ч.ч. захар
- 3/4 ч.ч. кисело мляко (150 мл.)
- 120 мл. олио или по равно олио + разтопено краве масло
- 1 с.л. какао
- 2 с.л. вода
- 2 ч.л. бакпулвер
- 2 бр. ванилия (0.2 гр. пакет, прахче) или 10 капки ванилов екстракт
- 1/2 лимон био, само кората - настъргана (по желание)
- щипка сол
- масло за намазняване на формата
- пудра захар за декорация
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Разбийте с миксер яйцата, захарта и ванилията докато вече не усещате кристалчета захар в разтрита между пръстите капка.
- Добавете мазнината на тънка струя, като продължавате да разбивате.
- Добавете настърганата кора на половин лимон.
- Разбъркайте киселото мляко, добавете го към сместа и хомогенизирайте.
- Добавете на 2-3 пъти пресятото с бакпулвера брашно. Намалете скоростта на миксера на ниска и разбъркайте (или разбъркайте с шпатула).
- Изсипете 3/4 от сместа в предварително добре намаслена форма за кекс.
- В отделен съд разбъркайте какаото с 2 с.л. вода.
- Добавете вече разводненото какао в остатъка от сместа за кекс и хомогенизирайте с шпатула. Разбъркайте леко, без да прекалявате.
- Изсипете на равномерна лента тъмната смес върху светлата.
- С помощта на шишчето и с вълнообразно движение размесете леко двата цвята смес.
- Поставете мултифункционалната решетка със сгънати дръжки на дъното на вътрешния съд.
- Поставете капакa Air Fryer.
- Изберете програма BAKE (ПЕЧЕНЕ), настройте температурата на 160˚С и времето за готвене на 45 мин., след което натиснете Start.
- Когато уредът достигне необходимата температура, поставете формата за кекс върху решетката и отново поставете капака.
- Когато времето за готвене изтече, проверете с клечка готовността на кекса. Ако сте доволни от резултата, извадете внимателно горещата форма от вътрешния съд, поставете я върху топлоустойчива решетка/поставка и оставете кекса да се охлади напълно в нея.
- След като се охлади, извадете и украсете кекса, като го поръсите с пудра захар през цедка.
Бележки
Рецептата може да се приготви и в Instant Vortex Air Fryer, в подходяща за него форма. За по-лимонов вкус, можете да добавите кората на цял лимон.
👌👌👌 Very tasty
👌👌👌 Very tasty
Здравейте, може ли в силиконова форма вместо метална?
СУПЕР!