Изберете програма SAUTÉ (СОТИРАНЕ) на висока степен и оставете уреда да загрее.
Добавете 1 с.л. във вътрешния съд и изключете програмата.
Добавете лука, 500 мл. вода и по щипка сол и черен пипер.
Настройте програма PRESSURE COOK (ГОТВЕНЕ ПОД НАЛЯГАНЕ) на Високо налягане (High) и времето за готвене на 2 минути.
Когато програмата приключи, освободете бързо налягането и отцедете лука от течността.
Върнете лука във вътрешния съд и изберете програма SAUTÉ (СОТИРАНЕ), като настроите времето за готвене на 20 минути.
Добавете подправките и сотирайте за около 2 минути, като ако е необходимо, прибавете зехтин.
Добавете червеното вино, захарта и балсамовия оцет, и оставете сместта да се готви 10 минути.
Когато конфитюрът започне да образува мехурчета, намалете степента на програмата и гответе, докато течността се редуцира и се образува гъста текстура.
Добавете сол и черен пипер, и разпределете конфитюра в бурканчета. Можете да го съхранявате в хладилник до 10 дни.
