fbpx

Рецепта за Веган макарони със “сирене”

 

Веган макарони със "сирене"

Coco Morante
ТИП ЯСТИЕ Гарнитура, Основно ястие
КУХНЯ Модерна

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
  

Макарони

  • 450 гр. макарони Елбоу (къси и завити в двата края) или друга къса паста
  • 4 ч.ч. вода
  • 1 ч.л. морска сол фина

Сос

  • 1 ч.ч. кашу сурово, предварително накиснато във вода и отцедено*
  • 1/3 ч.ч. вода (плюс още, ако е необходимо)
  • 2 с.л. хранителна мая
  • 1 1/2 с.л. лимонов сок прясно изцеден
  • 1 бр. скилидка чесън обелена
  • 1 ч.л. горчица жълта, веган
  • 1 ч.л. лют сос Табаско
  • 1/2 ч.л. морска сол фина (плюс още, ако е необходимо на вкус)
  • 1/4 ч.л. кайен лют червен пипер (плюс още ако е необходимо на вкус)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
 

За да пригответе макароните:

  • Във вътрешния съд на Instant Pot добавете макароните, 4 чаши вода и сол. Поставете капака за готвене под налягане.
  • Настройте програма PRESSURE COOK (ГОТВЕНЕ ПОД НАЛЯГАНЕ) на High Pressure (Високо налягане) и време 6 минути. Имайте предвид, че ще отнеме около 15 минути докато Instant Pot достигне необходимото налягане, преди да започне готвенето.
  • Когато програмата приключи, оставете налягането да се освободи естествено за 5 минути, след което освободете бързо останалата пара (QR).

За да приготвите соса:

  • Докато пастата се готви, смесете в блендер кашуто, водата, хранителната мая, лимоновия сок, чесъна, горчицата, табаско, солта и кайена. Блендирайте с висока скорост за около 1 минута, докато сместа стане гладка, като при необходимост по средата оберете и смесете събраните по стените на блендара по-едри парчета.
  • Опитайте на вкус и, ако е необходимо, добавете още сол и / или кайен. Можете също така да добавите допълнително още малко вода, ако предпочитате по-рядък сос.

Смесване:

  • Отворете капака. Добавете и разбъркайте соса.
  • Сервирайте топло, в купички, без да оставяте да преседи.

Съвети

*Можете да накиснете кашуто във вода за 2 часа при стайна температура или до една нощ в хладилника.
ТАГОВЕ горчица, кашу, макарони, паста, табаско, хранителна мая
Умения

Публикувано на

04/02/2021