Неръждаем Еър фрайър без тефлонови и керамични покрития! Възможно ли е?

Знаете ли, че… с комбинираните мултикукъри на Instant Pot можете да имате еър фрайър без никакви нанесени тефлонови или керамични покрития, които да са влизат в досег с храната?

В последните години се наблюдава нарастваща тенденция за избягване на тефлонови и керамични покрития при различните съдове за готвене. Неслучайно мултикукърите на Instant Pot са едни от най-предпочитаните. Неръждаемият вътрешен съд, част от стандартната им окомплектовка, e само едно от многото предимства спрямо други марки.

Но какво се случва в света на еър фрайърите?

Защо мултикукърите могат да са неръждаеми, а еър фрайърите не? Дали е въпрос на цена или на технологични ограничения, на този етап няма категоричен отговор. Мултикукърите са значително по-функционални и при някои от програмите (например сотиране) се налага ястията да бъдат разбърквани. Ако вътрешният съд е с нанесено тефлоново или керамично покритие, рискът от повреда на покритието е значително по-голям. Допълнително готвенето под налягане може да бъде “шоково” за различни материали и покрития, с което значително да намали експлоатационния им живот.

При еър фрайърите ситуацията е малко по-различна. Практически всички възможни програми на тези уреди разчитат основно на циркулацията на горещ въздух, като не се налага храната да се разбърква или размества с допълнителни прибори. Но когато значителни части от покритието са наранени, особено където то е в контакт с храната, тогава е силно препоръчително (дори на практика задължително) съответният елемент да се подмени. Най-често това е приставката за кошница или самата кошницата на еър фрайъра.

Какви са алтернативите?

Комбинираните мултикукъри Instant Pot са едновременно мултикукъри и еър фрайъри. Всеки от предлаганите модели има своята специфична насоченост. При моделите Duo Crisp + Air Fryer и Pro Crisp + Air Fryer кошницата за пържене с горещ въздух е с керамично покритие. При модел Ultimate Lid – тя е с нанесено тефлоново покритие. В тази статия няма да навлизаме в детайли защо Instant Pot окомплектоват уредите по този начин или какви са предимствата и недостатъците на различните покрития. Ще се спрем на възможните алтернативи и в частност за кошницата от неръждаема стомана Izibizi.

Комбинацията:

Комбиниран мултикукър Instant Pot + Кошница от неръждаема стомана Izibizi
= “НЕРЪЖДАЕМ ЕЪР ФРАЙЪР”

➥ Комбинираните мултикукъри Instant Pot разполагат с изцяло неръждаем вътрешен съд (AISI 304) и предлагат много програми за готвене с горещ въздух.

➥ Когато към тях добавите перфорирана кошница от неръждаема стомана Izibizi (AISI 304), създавате ефективна среда, в която топлият въздух циркулира равномерно около храната – точно като в стандартен еър фрайър.

➥ Така вече всички елементи, които са в досег с храната, са изцяло от висококачествена неръждаема стомана. Безопасни, без покрития, издръжливи и лесни за почистване.

Звучи идеално – но има ли недостатъци?

Да, би могло да се каже… Основен недостатък при Комбинираните мултикукъри е конструкцията на самия уред. Вътрешният съд е кръгъл, Air Fryer кошницата също. Кръглата форма намалява площта при готвене с еър фрайър програмите, съответно и количеството храна, което може да се приготви наведнъж.

➥ При моделите Duo Crisp + Air Fryer и Pro Crisp + Air Fryer това е особено забележимо, тъй като уредите са с по-голяма насоченост към функциите на мултикукър.

➥ При модел Ultimate Lid насочеността на уреда е повече към функциите на еър фрайър, вътрешният съд е нисък и широк, което позволява поставянето на по-широка кошница, съответно и приготвянето на по-голямо количество храна.

Ако всичко, което търсите, е изцяло неръждаем уред за здравословно готвене, то Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid + кошница от неръждаема стомана Izibizi e Вашето решение.

Ето и едно бързо сравнение:

ТИП УРЕД	Комбиниран мултикукър Instant Pot + кошница от неръждаема стомана Izibizi	Стандартен Air Fryer
С какъв материал контактува храната	неръждаема стомана	тефлоново или керамично покритие
Устойчивост	без необходимост от подмяна	периодична необходимост от подмяна
Почистване на основните елементи в съдомиялна машина	да	според инструкциите на производителя
Почистване на вентилатор и нагревател	относително лесно	значително по-трудно
Поставяне и изваждане на ястието	по-трудно	по-лесно
Цена	значително по-висока	по-достъпна
Допълнителни възможности	множество допълнителни функции за готвене (сотиране, готвене под налягане, бавно готвене, поддържане на топла храна, отложен старт, готвене на пара, су вид, готвене на пара…..	не
Количество приготвена храна	11 пилешки крилца / 8 кюфтета / 500-700 гр. пържени картофи	15 пилешки крилца / 10 кюфтета / 900-1000 гр. пържени картофи (при еър фрайър Vortex 5,7 л.)

В заключение:

Комбинацията от Комбиниран мултикукър Instant Pot с кошница от неръждаема стомана Izibizi предлага перфектното “неръждаем еър фрайър” решение – малко по-малко количество на приготвената наведнъж храна, но безкомпромисно от здравословна гледна точка и дълготрайност.