Хляб в комбиниран мултикукър
ОБОРУДВАНЕ
СЪСТАВКИ
- 400-450 гр. брашно (зависи от брашното)
- 250 мл. вода
- 5 гр. сух мая (2 ч.л.)
- 1 ч.л. сол
- 2 с.л. олио
ИНСТРУКЦИИ
- В дълбока купа смесете всички съставки и замесете тестото. То не трябва да лепне по ръцете Ви.
- Добавете 150-200 мл. топла вода на дъното на вътрешния съд и поставете купата в уреда (тя трябва да е с подходящ размер, който да се побира във вътрешния съд).
- Включете програма KEEP WARM (ПОДДЪРЖАНЕ НА ТОПЛА ХРАНА) и оставете тестото да втаса за около 50 минути, докато удвои обема си.
- Преместете тестото на кухненския плот и го оформете като питка.
- Поставете го в кошница за готвене на пара или друг подобен допълнителен съд, върху хартия за печене.
- Поставете кошницата с тестото в уреда и го оставете да втаса отново за около 30 минути (без да премахвате водата от предишното втасване). Дъното на кошницата не трябва да докосва водата.
- Настройте програма STEAM (ПАРА) и времето за готвене на 3 минути.
- Когато програмата приключи, освободете бързо налягането.
- Поставете/затворете капака air fryer и изберете програма BAKE (ПЕЧЕНЕ), настройте температурата на 185˚С и времето за готвене на 20 минути. Когато зададеното време изтече, включете отново програмата на 170˚С и време за готвене на 40 минути.
- Когато програмата приключи, извадете кошницата с готовия хляб и го оставете да се охлади напълно, преди да го извадите от нея.
Здравейте! Бихте ли дали рецепта за типов и пълнозърнест хляб за Instant Pot duo Crisp 8 литра ?
Здравейте! Благодарим Ви за запитването. Рецептите могат да се изпълнят с различни видове брашна в зависимост от предпочитанията Ви.
На първото втасване, което е 50мин, тестото ми хвана кора…..
Здравейте,
За да предотвратите образуването на коричка по време на втасването, препоръчваме да покриете съда с чиста кърпа или с фолио, докато тестото втасва.
Това ще помогне да се запази влагата и да се избегне изсъхването на тестото отгоре.
Надяваме се съветът да е полезен!
Може ли да се ползва кошницата за air fry?
Здравейте,
Възможно e да използвате кошница за air fry, с която разполагате.
Необходимо е съдът да има отвори, така че да може да циркулира горещияt въздух и тестото да бъде повдигнатo от дъното на вътрешния съд.
Имам мултикукър дуо пюс, той може ли да пече хляб на програма кейк?
Тази програма не може ефективно да пече, запича и дехидратира. Програмата е подходяща за приготвяне на влажни десерти (бананов хляб, брауни), блатове за торти, без да се образува коричка.
Благодаря 🙂
Ако има останала вода на дъното на съда, може ли да се ползва капака за запичане.
Здравейте,
Да, дори и да има останала вода на дъното на съда, капакът air fryer може да се използва.