Ароматен кекс с тиква
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- 1 3/4 чаши брашно универсално, пресято
- 1 1/2 ч.л. бакпулвер
- 110 гр. масло
- 1 ч.ч. захар бяла кристална
- 2 бр. яйца
- 1 ч.ч. пюре от тиква
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 1 1/4 ч.л. канела
- 1 1/4 ч.л. индийско орехче
- 3/4 ч.л. карамфил смлян
- 3/4 ч.л. джинджифил смлян
- 1/2 ч.л. сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- В средна купа смесете брашното и бакпулвера. Оставете настрани.
- Намаслете или напръскайте с готварски спрей вътрешността на форма за кекс (~20 см, 1400 мл.).
- В голяма купа разбийте с миксер маслото и захарта до пухкав крем. Добавете яйцата едно по едно и разбийте до гладкост.
- Добавете тиквата, ванилията, подправките и солта и разбъркайте, докато се смесят. Сместа ще бъде леко зърнеста.
- Добавете брашното и бакпулвера и внимателно разбъркайте със силиконова шпатула до еднородна смес. Не прекалявайте с разбъркването.
- Изсипете готовата смес във формата, покрийте с алуминиево фолио и запечатайте по ръбовете.
- Във вътрешния съд на Instant Pot налейте 1 1/2 чаши вода и поставете решетката за готвене на пара. Внимателно поставете формата за кекс върху решетката.
- Настройте Instant Pot на 50 МИН. ПОД НАЛЯГАНЕ.
- Когато времето изтече, оставете налягането да се освободи естествено за 10 МИН., след което освободете бързо останалата пара (QR).
- Внимателно извадете формата за кекс и я оставете да се охлади за 5-10 минути. Извадете кекса от формата и го преместете върху чиния.
