Сложете маслото във вътрешния съд на Instant Pot. Изберете функция SAUTE (СОТИРАНЕ).
Когато маслото се разтопи, добавете лука в съда и сотирайте докато омекне, 3-4 минути. Добавете чесъна и гответе още 1-2 минути.
Добавете бульона и деглазирайте, като използвате дървена лъжица, за да отлепите и разбъркате евентуални парченца, залепнали по дъното на съда.
Спрете програмата с CANCEL (ОТКАЗ).
Добавете пилето във вътрешния съд и поставете капака за готвене под налягане.
Настройте програма PRESSURE COOK (ГОТВЕНЕ ПОД НАЛЯГАНЕ) на 5 минути.
Когато времето изтече, оставете налягането да се освободи естествено за 5 минути, след което освободете бързо останалото налягане.
Извадете пилето и го поставете на чиния за сервиране.
Разбъркайте брашното в сметаната за готвене до гладка смес. Добавете сместа и пармезана във вътрешния съд и разбъркайте. Гответе и разбърквайте, докато се сгъсти, около 3-4 минути, като се върнете за кратко в режим SAUTE (СОТИРАНЕ) ако е необходимо.
Добавете спанака и разбъркайте. Подправете на вкус.
Сервирайте соса върху пилето, като можете да добавите нудли, тиквички, ориз или зеленчуци като гарнитура.
