Пълнени пилешки гърди със спанак и артишок
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- 60 гр. крема сирене нискомаслено, на стайна температура
- 1 ч.л. лимонова кора настъргана
- 3 с.л. лимонов сок (45 мл.)
- 2 с.л. пармезан (10 гр.) настърган
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. черен пипер прясно смлян
- 170 гр. артишок сърцевината на артишока се отцежда, изплаква, подсушава и се нарязва
- 1/2 ч.ч. бейби спанак (15 гр.)
- 2 бр. зелен лук нарязан на ситно
- 4 бр. пилешки гърди (х 170 гр. всяка)
- 3 с.л. зехтин
- 6 ч.ч. спанак рукола или друг зелен зеленчук (120 гр.)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- В голяма купа смесете крема сиренето, лимоновата кора, 1 с.л. (15 мл.) лимонов сок, пармезана, 1/4 с.л. сол и черен пипер.
- Добавете сърцевината от артишок, бейби спанака и половината от лука.
- Като използвате тънък и остър нож направете широк джоб във всяко пилешко филе. Започнете от най-дебелата част и преминете през 3/4 от дължината, като внимавате да не срежете външната част.
- Напълнете всяко пилешко филе с подготвената смес и овкусете с по 1/4 ч.л. сол и черен пипер.
- Изберете програма SAUTÉ (СОТИРАНЕ) на степен High (Висока) и настроите времето за готвене на 20 минути. Оставете уреда да загрее.
- Във вътрешния съд на Instant Pot добавете олиото и подготвените пилешки гърди.
- Похлупете с капак и гответе в продължение на 6 минути.
- Премахнете капака и гответе пилешките гърди по 2-3 минути от всяка страна до получаване на златист загар.
- Докато пилето се приготвя, в купа смесете руколата, останалото количество лук, 2 с.л. олио, лимонов сок, сол и черен пипер,
- Когато пилешкото месо е готово, го сервирайте заедно със салатата.
