Назад
–+ servings
Инстант Пот | Рецепта за Зрял фасул (боб) с бекон

Зрял фасул (боб) яхния с бекон

4.59 от 24 гласове
Instant Pot Bulgaria
ПРИНТИРАНЕ
ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА 10 мин
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ 23 мин
Порции 4
ТИП ЯСТИЕ Основно ястие
КУХНЯ Българска
Категория Подходящо за деца, Без млечни продукти, Базови рецепти
Тип уред Мултикукър, Комбиниран мултикукър

СЪСТАВКИ
  

  • 500 гр. зрял фасул (боб) бял
  • 200 гр. бекон
  • 1.5 с.л. олио (при постно ястие 3-4 с.л.)
  • 2 бр. моркови
  • 1 бр. глава лук
  • 1 бр. червена чушка (по избор - прясна или суха)
  • 2 с.л. доматено пюре (или 1 - 2 бр. домати)
  • 1 бр. люта чушка (по желание)
  • сол на вкус
  • девесил (по желание)
  • джоджен (по желание)
  • чубрица (по желание)
  • 1 л. вода

за запръжката

  • 1.5 с.л. олио
  • 2 с.л. брашно
  • 1 с.л. червен пипер
  • 100 мл. вода

ИНСТРУКЦИИ
 

  • Накиснете боба във вода няколко часа предварително (препоръчително е от предишната вечер).
  • След като набъбне достатъчно, прецедете и изплакнете боба с чиста вода.
  • Почистете и нарежете лука и морковите.
  • Нарежете чушката на парченца (ако използвате суха чушка, я начупете).
  • Изберете програма SAUTE (СОТИРАНЕ) с настройка High.
  • Добавете олиото във вътрешния съд и го оставете да загрее.
  • Добавете бекона и го сотирайте за около 3-4 минути.
  • Прибавете лука и морковите, и сотирайте за още 3-4 минути.
  • Добавете доматеното пюре. Разбъркайте за минута, след което изключете уреда.
  • Към съставките прибавете накиснатия боб и червената чушка.
  • Добавете вода, колкото да покрие бобените зърна.
  • Добавете лютата чушка, солта и сухите зелени подправки, и разбъркайте.
  • Поставете капака за готвене под налягане.
  • Изберете програма PRESSURE COOK (ГОТВЕНЕ ПОД НАЛЯГАНЕ) на HIGH (ВИСОКО) и време за готвене 20 минути.
  • Когато програмата приключи, оставете налягането да се освободи естествено за 10 минути, след което освободете бързо (ръчно) останалото налягане.

за запръжката (по желание):

  • Загрейте олиото в малък тиган, добавете брашното и го разбърквайте, докато стане златисто.
  • Свалете от котлона. Изчакайте няколко секунди и добавете червения пипер, и разбъркайте.
  • Угасете запръжката с малко студена вода и я добавете в ястието. Разбъркайте.
  • Включете Instant Pot на програма SAUTE (СОТИРАНЕ) с настройка LO/LESS (НИСКА) за около 5 минути, като разбърквате често.
  • Поръсете с още 1 щипка джоджен и зрелият фасул е готов.
ЕТИКЕТИ джоджен, лук, зрял фасул, моркови, бекон, червена чушка, доматено пюре