Изберете програма SAUTÉ (СОТИРАНЕ) на висока степен и оставете уреда да загрее.
Добавете ориза и 100 мл. вода. Разбъркайте, изчакайте оризът да поеме водата, след което го извадете в купа.
Измийте добре вътрешния съд и го подсушете.
В купа смесете каймата, яйцето, лука, подправките и ориза. Омесете ги добре.
Оформете кюфтенца от каймата с желания размер и ги увийте в зелевите листа.
Подредете сармите в допълнителен съд (например кошница еър фрайър или кошница за готвене на пара).
Във вътрешния съд добавете 650 – 700 мл. вода и поставете кошницата със сармите.
Настройте програма PRESSURE COOK (ГОТВЕНЕ ПОД НАЛЯГАНЕ) на Високо налягане (High) и времето за готвене на 10 минути.
Когато програмата приключи, оставете налягането да се освободи естествено изцяло, след което извадете съда със сармите.
Смесете киселото мляко, яйцето, брашното, водата и солта.
Изберете програма SAUTÉ (СОТИРАНЕ) на висока степен.
Към водата във вътрешния съд добавете сместа с киселото мляко и разбърквайте непрекъснато, докато сосът се сгъсти.
Щом започне да се сгъстява, изключете програмата и продължете да бъркате още няколко минути.
По желание, запържете масло и червен пипер, и полейте сармите с него и със соса.
