Яйца по шотландски

4.84 от 6 гласове

Stacey Crawford

ПРИНТИРАНЕ

Порции

ТИП ЯСТИЕ Основно ястие, Пикник

КУХНЯ Британска

Категория Без млечни продукти, До 7 съставки, Подходящо за деца, С месо

Тип уред Еър Фрайър/Фурна

ОБОРУДВАНЕ

Instant Vortex Air Fryer

СЪСТАВКИ

▢ 7 бр. яйца големи (6 бр. за щотландскитe яйца, 1 бр. за разбиване)
▢ 700 гр. мляно месо (плънка от сурова наденица или кайма)
▢ 1/2 ч.л. соев сос
▢ 2 ч.л. универсална подправка за месо/кайма или подправки по избор
▢ черен пипер прясно смлян
▢ 1 с.л. брашно универсално
▢ 70 гр. галета

ИНСТРУКЦИИ

Сварете 6 бр. яйца - твърдо-сварени или по-рохки (в зависимост от това дали предпочитате шотландските яйца да са с по-твърд или по-течен жълтък).
В купа смесете мляното месо, соевия сос, универсалната подправка и черния пипер.
Пригответе 3 дълбоки чинии: 1 за разбитото яйце, 1 за брашното и 1 за галетата.
Премерете месото и пресметнете като разделите на 6 (около 120 гр.), след което разделете месото на 6 равни части (порции).
Обелете яйцата.
Поставете една от 6-те порции месо върху дъска (можете да я покриете и с парче опаковъчно стреч фолио) и я разстелете, като в краищата месото трябва да е по-тънко.
Потопете едно от яйцата в брашно, след което го поставете върху разстланото вече месо и внимателно го увийте, оформяйки го на топка (постарайте се дебелината на месото около яйцето да е еднаква навсякъде).
Оваляйте равномерно топката в брашното, след това в разбитото яйце и накрая в галетата. Оставете го в чиния, докато подготвите по същия начин и останалите яйца.
Намазнете леко приставката за кошница.
Изберете програма AIR FRY (ПЪРЖЕНЕ С ГОРЕЩ ВЪЗДУХ), настройте температурата на 180˚С и времето за готвене на 10 мин., след което натиснете Start, за да стартирате предварителното загряване на уреда.
Когато уредът достигне необходимата температура и сигнализира с Add food (Добавяне на храна), добавете шотландските яйца в кошницата, като оставите достатъчно разстояние помежду им.
Когато уредът сигнализира с Turn Food (Обръщане/Разбъркване на храната), обърнете яйцата.
Когато времето за готвене изтече, обърнете яйцата още веднъж, и отново изберете програма AIR FRY (ПЪРЖЕНЕ С ГОРЕЩ ВЪЗДУХ), настройте температурата на 205˚С и времето за готвене на 4 мин., след което натиснете Start.
Оставете яйцата да се готвят, без да ги обръщате отново.
Когато времето за готвене изтече, оставете шотландските яйца леко да се охладят и сервирайте.

Видеo

Бележки

Можете да сварите яйцата и под налягане в уред Instant Pot или с горещ въздух в Air Fryer.

ЕТИКЕТИ галета, кайма, мляно месо, сурова наденица, яйца, air fryer, vortex

Обикновено рецептите Instant Pot/Instant са предназначени за уреди 5,7 литра, освен ако в рецептата не е указано друго. Посочените времена и температури за готвене са приблизителни. Възможно е също да има технически грешки в рецептите. За оптимални резултати може да се наложи да коригирате настройките според продуктите, предпочитанията и вкусовете си. Винаги се уверявайте, че приготвените ястия отговарят на общоприетите изисквания за безопасна храна. Винаги следвайте добрите хигиенни практики и предпазните мерки в кухнята при обработка, готвене, съхранение, размразяване, поддържане на топлина и претопляне, както и указанията на опаковката на продукта и инструкциите за безопасна употреба на нашите уреди. Когато готвите месо, винаги използвайте термометър, за да гарантирате, че е достигната препоръчителната минимална безопасна вътрешна температура и че месото е безопасно за консумация. Рецептите и снимките, публикувани на този сайт, са обект на авторско право. Забранява се копирането и разпространението за търговски цели без изричното писмено съгласие на instantpot.bg.