Изберете програмата Sauté (Сотиране) и настройте времето за готвене на 12 минути. Когато уредът покаже надпис Hot, добавете 1 с.л. олио и нарязания лук. Запържете за около 3 минути, докато омекне.
Отцедете и изплакнете нахута. Добавете го при лука заедно с останалите 2 с.л. олио. Продължете да запържвате още 8 минути, докато лукът стане златист, а нахутът – добре запечен и хрупкав. Ако нахутът започне да залепва, добавете малко вода и още малко олио.
Разрежете краставицата по дължина и с помощта на чаена лъжичка отстранете семките. Нарежете я на хапки, поръсете обилно със сол и оставете в купа.
Когато нахутът стане хрупкав, добавете настъргания чесън и запържете още 1 минута, след което натиснете Cancel. Извадете половината от нахута заедно с малко от запържения лук и ги оставете настрана. Добавете пастата хариса, сладкия картоф и водата в съда. Разбъркайте внимателно, като отлепите всички запечени частици от дъното. Разпределете сушените кайсии отгоре без да разбърквате. Изберете програмата Pressure Cook (Готвене под налягане), настройте времето за готвене на 6 минути.
Изплакнете леко осолената краставица, отцедете я и я смесете с ментата.
Когато програмата приключи, оставете налягането да се освободи естествено за 5 минути, след което освободете бързо (ръчно) останалата пара.
Разпределете яхнията в 4 купички. Отгоре сложете по лъжица кокосово кисело мляко, поръсете със запазения запържен лук и хрупкавия нахут. Поднесете с пълнозърнестите питки пита.
