Тутманик Карниери

4.34 от 3 гласове

Instant Pot Bulgaria

ПРИНТИРАНЕ

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА 10

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ 27

Порции

ТИП ЯСТИЕ Закуска, Пикник, Детско меню

КУХНЯ Българска, КОЛЕДНА

Категория Подходящо за деца, Печива

Тип уред Комбиниран мултикукър

СЪСТАВКИ

за тестото

▢ 200 гр. брашно
▢ 75 мл. прясно мляко затоплено
▢ 75 мл. вода топла
▢ 1 ч.л. суха мая (3 гр.)
▢ 1 бр. яйце голямо
▢ 2 ч.л. захар (10 гр.)
▢ 1 ч.л. сол

за заливката

▢ 1 бр. яйце голямо, разбито
▢ 100 гр. сирене натрошено
▢ 40 гр. масло (или мас)
▢ 1 с.л. олио

ИНСТРУКЦИИ

на тестото

В купа смесете водата и млякото, за да получите 150 мл. топла течност.
Към нея добавете 2 с.л. брашно, захарта и маята, и разбъркайте. Оставете сместа да „почине“ за 10 минути, за да се активира маята.
Добавете яйцето и солта, разбъркайте и добавете останалото брашно.
Бъркайте с лъжица. Сместа трябва да се получи по-скоро като много гъсто тесто за кекс, да пада "на парцали".
Добавете около 1 л. топла вода (телесна температура) във вътрешния съд и поставете купата с тестото в него. Покрийте с капака и оставете тестото да втаса за около 30 минути.
Когато тестото удвои обема си, извадете купата и изсипете водата от вътрешния съд.
Намажете една хартиена подложка с капка олио, поставете я на дъното на вътрешния съд и внимателно, като си помагате с шпатула, за да го избутате, прехвърлете тестото върху хартията. Не заглаждайте и не разстилайте тестото.
Поставете капака и оставете тестото да втаса отново за около 30 минути.

на заливката

Намазнете повърхността на втасалото тесто с олиото и поръсете леко с натрошеното сирене.
Отгоре, с малка лъжичка, разпределете разбърканото яйце.
Най-отгоре разпределете парченцата масло или мас.
Изберете програма SAUTÉ (СОТИРАНЕ) на висока степен и времето за готвене на 12 минути. Оставете уреда да загрее.
Поставете тестото и затворете капака, така че бутонът/ключът за освобождаване на налягането да е в позиция Vent (Изпускане).
След като програмата завърши, поставете/затворете капака Air Fryer. Изберете програма BAKE (ПЕЧЕНЕ), настройте температурата на 165˚С и времето за готвене на 15 минути.
Когато програмата приключи, извадете вътрешния съд и ако печивото се е надигнало над хартиената подложка, освободете отвътре стените му с остър нож, така че да го отлепите.
Наклонете вътрешния съд на една страна и плъзнете тутманика да излезе от него. Оставете го да изстива върху хартиената подложка - в чиния или върху дъска.
Покрийте го с кърпа, за да се задуши за около 10 минути, след което го нарежете на триъгълници и сервирайте.

ЕТИКЕТИ яйца, сирене, брашно, прясно мляко, мая

Обикновено рецептите Instant Pot/Instant са предназначени за уреди 5,7 литра, освен ако в рецептата не е указано друго. Посочените времена и температури за готвене са приблизителни. Възможно е също да има технически грешки в рецептите. За оптимални резултати може да се наложи да коригирате настройките според продуктите, предпочитанията и вкусовете си. Винаги се уверявайте, че приготвените ястия отговарят на общоприетите изисквания за безопасна храна. Винаги следвайте добрите хигиенни практики и предпазните мерки в кухнята при обработка, готвене, съхранение, размразяване, поддържане на топлина и претопляне, както и указанията на опаковката на продукта и инструкциите за безопасна употреба на нашите уреди. Когато готвите месо, винаги използвайте термометър, за да гарантирате, че е достигната препоръчителната минимална безопасна вътрешна температура и че месото е безопасно за консумация. Рецептите и снимките, публикувани на този сайт, са обект на авторско право. Забранява се копирането и разпространението за търговски цели без изричното писмено съгласие на instantpot.bg.