Изберете програма SAUTE (СОТИРАНЕ).
Във вътрешния съд добавете и загрейте зехтина.
Овкусете месото със солта, черния пипер и червения пипер.
Поставете месото на дъното на вътрешния съд и го оставете да се запечата до получаване на златист цвят (ако месото полепне по дъното, го оставете да престои малко по-дълго, докато се отлепи само от повърхността).
Запечатайте месото от всички страни.
С помощта на готварски щипки извадете месото и го оставете настрани.
Във вътрешния съд добавете пресния чесън и лука, и сотирайте, докато станат прозрачни на цвят.
Прибавете доматите, останалите подправки (без кориандъра), сока от лайм и сока от портокал. Разбъркайте всички съставки.
Натиснете бутон Cancel, за да прекратите програмата.
Поставете телешкото обратно във вътрешния съд и добавете бульона. Уверете се, че течността в съда покрива телешкото поне до половина.
Поставете капака за готвене под налягане.
Настройте програма PRESSURE COOK (ГОТВЕНЕ ПОД НАЛЯГАНЕ) на Високо налягане (High) и време за готвене 35 минути.
Когато програмата приключи, освободете налягането бързо (ръчно).
Внимателно извадете месото и с помощта на прибори го накъсайте на малки парченца.
Оставете месото да се охлади.
Изплакнете и подсушете вътрешния съд, след което го поставете отново в уреда.
В голяма купа смесете вече накъсаното телешкото, сиренето и кориандъра.
Поставете плънката от едната страна на тортилата и я навийте във формата на тънко руло.
Поставете кошницата Air Fryer във вътрешния съд.
Подредете такитосите в кошницата, като я разделите на две нива чрез приставката за грил/дехидартиране.
Изберете програмата GRILL/BROIL (ГРИЛ) и настройте време за готвене 5 минути.
Използвайте готварски щипки, за да извадите готовите такитоси.
Гарнирайте с любимия си сос.
