Поставете картофите във вътрешния съд на Instant Pot и добавете 1 чаша вода, 1/4 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер. Поставете решетката за готвене на пара върху картофите.
Поръсете сьомгата с червения пипер, лимоновата кора, 1/2 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер и я поставете върху решетката за готвене на пара. Затворете капака.
Настройте Instant Pot на програма PRESSURE COOK (ПОД НАЛЯГАНЕ) и задайте време за готвене 3 МИНУТИ.
Когато програмата приключи, оставете налягането да се освободи естествено изцяло (NR).
Внимателно извадете решетката за готвене на пара със сьомгата и оставете настрана.
Натиснете бутон SAUTÉ (СОТИРАНЕ) и гответе картофите 1 минута. Добавете чесъна и гответе още 2 минути, като разбърквате често. Добавете маслото от авокадо и останалата сол и черен пипер, и разбъркайте. Използвайте вилица, за да намачкате внимателно картофите. Натиснете бутон CANCEL (ОТКАЗ).
Добавете спанака и разбъркайте, докато омекне, около 1-2 минути.
Сервирайте с лимонов резен.