Нарежете патладжана на големи парчета и го поръсете със сол. Оставете го настрани за около 5 минути, за да се премахне горчивият вкус.
Подсушете патладжана, избършете излишната сол и го намажете със зехтин.
Изберете програма AIR FRY (ПЪРЖЕНЕ С ГОРЕЩ ВЪЗДУХ), настройте температурата на 185˚С и времето за готвене на 10 минути.
Когато уредът сигнализира с Add food, поставете патладжана в кошницата.
Докато патладжанът се приготвя, в купа смесете чесъна и азиатската подправка, и поръсете със зехтин.
Когато патладжанът е готов, го преместете в купа и към него прибавете 2/3 от чесновата подправка.
В допълнителен съд поставете доматите и нахута, и разбъркайте с останалата чеснова подправка. Поръсете със сол и черен пипер.
Най-отгоре добавете патладжана, потапяйки го в соса.
Изберете програма AIR FRY (ПЪРЖЕНЕ С ГОРЕЩ ВЪЗДУХ), настройте температурата на 185˚С и времето за готвене на 10 минути.
В купа смесете киселото мляко, копъра и магданоза. Овкусете със сол и черен пипер.
Когато програмата за готвене приключи, извадете ястието и поставете тортилите за 1-2 минути, и ги запечете на 200°C.
За да сервирате, разпределете обилен слой от сместа с кисело мляко и подправки върху тортилата. Отгоре добавете сместа от патладжани, домати и нахут. Напръскайте със зехтин, поръсете с ядки по избор за хрупкавост и украсете с допълнителни стръкчета копър, по желание.
