Овесени ядки с запечени круши и куркума
СЪСТАВКИ
За овесената каша:
- 400 мл. кокосова сметана добре разклатена
- 350 мл. вода
- 160 гр. фини овесени ядки
- 60 гр. кокосова захар или мед, или кафява захар
- 1 ч.л. сол
За печените круши с куркума:
- 3 бр. добре узрели круши
- ½ ч.л. куркума
- 3 с.л. кленов сироп
- 1 ч.л. джинджифил прясно настърган
- 1 щипка черен пипер
За сервиране:
- ядки и семена по избор
ИНСТРУКЦИИ
- Поставете 300 мл. от кокосовата сметана, овесените ядки, солта, кокосовата захар и водата в купа и разбъркайте. Оставете настрана. Запазете останалите 100 мл. кокосова сметана за сервиране.
- Обелете крушите, отстранете семенната част и ги разрежете на половинки. Поставете ги върху два отделни листа алуминиево фолио.
- Пригответе глазурата, като смесите кленовия сироп, куркумата, черния пипер и настъргания джинджифил. Полейте крушите с глазурата и затворете фолиото, оформяйки две добре запечатани пакетчета.
- Поставете пакетчетата с круши в Air Fryer кошницата на Duo Crisp/Pro Crisp. Печете на 195°C за около 30 минути, докато крушите омекнат напълно.
- Забележка: Проверете ги след около 22 минути, тъй като времето за печене може да варира според размера на крушите. Тази стъпка може да се изпълни и във фурна.
- След като крушите са готови, извадете пакетчетата и кошницата на еър фрайъра. Поставете овесените ядки, водата, кокосовата захар и солта във вътрешния съд на Instant Pot.
- Изберете програма Pressure Cook (Готвене под налягане) и настройте времето на 3 минути. След приключване на програмата освободете бързо налягането, отворете капака и разбъркайте кашата. Ако е необходимо, добавете още вода и сол според предпочитаната от вас гъстота и вкус.
- За сервиране разпределете кашата в купички. Добавете по половин печена круша, полейте с ароматния сироп от пакетчетата, гарнирайте с останалата кокосова сметана и по желание добавете семена, гранола или ядки.
Бележки
Съвет от шефа: Колкото по-дълго се накисват овесените ядки, толкова по-кремообразна става кашата. За още по-добър резултат можете да ги накиснете от предната вечер.