Изпечете червените чушки, след което ги задушете в съд под капак (за лесно белене). След като изстинат, ги обелете и почистете от семките.
Нарежете доматите на 2 части и ги настържете на едро ренде.
Нарежете чорбаджийските чушки и лютата чушка (по желание) на едри парчета. Ако е необходимо, отстранете семките.
Изберете програма SAUTÉ (СОТИРАНЕ) на ниска степен за 10 минути и оставете уреда да загрее.
Мариновайте чорбаджийските чушки, част от нарязаните на дребно дръжки от магданоза, 1 с.л. захар, 2 с.л. оцет, 2 с.л. сол, 100 мл. вода - парченцата чорбаджийски чушки трябва да поомекнат и водата да се поизпари.
Прехвърлете маринованите продукти в друг съд, за да изстинат.
Почистете вътрешния съд и изберете отново програма SAUTÉ (СОТИРАНЕ) на ниска или средна степен** за около 15 минути.
Добавете олиото и доматите, и гответе, докато течността от доматите се изпари повече от половината. Разбърквайте периодично.
В кухненски робот смелете маринованите чорбаджийски чушки и след тях обелените печени червени чушки.
Във вътрешния съд добавете маринованите и печените чушки, и черния пипер. Опитайте на вкус и коригирайте солта, захарта и оцета, ако е необходимо .
Когато вече консистенцията на лютеницата започне да ви харесва, добавете пресованите скилидки чесън и ситно нарязаните листенца магданоз. разбъркайте и гответе още 3 минути.
Разпределете лютеницата в бурканчета и ги стерилизирайте. За целта подредете напълнените и затворени бурканчета във вътрешния съд, добавете топла вода до половината от височината им и изберете програма PRESSURE COOK (ГОТВЕНЕ ПОД НАЛЯГАНЕ) на Високо налягане (High) и времето за готвене на 5 минути.