25гр.сирене чедърнарязано на малки кубчета (по желание)
25гр.пармезаннастърган (по желание)
30гр.маслоразтопено
1 1/2ч.л.сол
копърнарязан на ситно (на вкус)
магданознарязан на ситно (на вкус)
олио(за намазняване)
1ч.ч.вода
За соса (по желание)
2с.л.кисело мляко
2с.л.майонеза
2с.л.заквасена сметана
чесънна вкус
копърна вкус
солна вкус
ИНСТРУКЦИИ
Приготвяне на кюфтетата
Поставете настърганите тиквички в гевгир над купа. Посолете ги с 1 ч.л. сол, разбъркайте ги и ги оставете да се отцеждат за около 30 минути.
Поставете картофите (цели и необелени) върху мултифункционалната решетка. Добавете водата във вътрешния съд.
Настройте програма PRESSURE COOK (ГОТВЕНЕ ПОД НАЛЯГАНЕ) на Високо налягане (High) и времето за готвене на 8 минути.
Когато програмата приключи, освободете бързо (ръчно) налягането.
Извадете картофите заедно с решетката. Картофите няма да са напълно сготвени. В процеса на изстиване ще се сготвят до полуготово състояние, точно каквото е необходимо.
В купа смесете настърганите тиквички, лука, копъра и магданоза.
Към сместа добавете яйцето, галетата, брашното (с бакпулвера) и натрошеното сирене.
Добавете сиренето чедър и пармезана.
Обелете картофите и ги настържете на ситно ренде.
Добавете маслото и 1/2 ч.л. сол.
Разбъркайте картофите и ги добавете в купата при останалите продукти.
Омесете добре сместа. Покрийте купата с капак и я оставете да „си почине“ в хладилник за около 30 минути.
Оформете кюфтетата, като предварително намазните ръцете си. Сплескайте ги до около 1,5 см. дебелина и ги оваляйте в галета.
Печене (в комбиниран уред или в отделен ейр фрайър)*
Изберете програма AIR FRY (ПЪРЖЕНЕ С ГОРЕЩ ВЪЗДУХ), настройте температурата на 188˚С и времето за готвене на 22 минути, след което натиснете Start.
Когато уредът сигнализира с Add food, намазнете приставката/кошницата и подредете кюфтетата в кошницата.
Приготвяне на соса и сервиране
Поднесете кюфтетата от тиквички и картофи със сос от равни части кисело мляко, майонеза и заквасена сметана, подправен със счукан чесън, сол и копър на вкус.
Бележки
*Печенето в комбиниран уред или в отделен еър фрайър може да отнеме различно време до няколко минути. Гответе до готовност и получаване на златиста коричка.