Сварете лещата с около 2 чаши вода, докато омекне и поеме водата.
Докато е още гореща, добавете булгура, разбъркайте и покрийте с капак. Булгурът ще набъбне за около 15 минути. (Ако не сте сигурни, можете да го сложите и малко преди да изключите котлона с лещата, така ще се сварят заедно).
В част от зехтина задушете лука, чесъна и моркова за 5-6 минути, докато омекнат.
В чопър или с пасатор пасирайте сварената леща с набъбналия булгур, задушените зеленчуци, подправките, останалия зехтин и магданоза.
Ако сместа е прекалено влажна, добавете 1-2 с.л. галета.
Оформете кюфтета с мокри ръце, лъжица за сладолед или просто лъжица – не много големи, за да се изпекат равномерно. (Може леко да ги напръскате с мазнина отгоре за по-хрупкава коричка).
Изберете програма BAKE (ПЕЧЕНЕ), настройте температурата на 185˚С и времето за готвене на 15 минути, като ги обърнете след първите 10 минути. Ако е необходимо можете да ги печете още 5 минути (според размера на кюфтетата).
Подредете кюфтетата върху решетката, предварително леко намазнена.
Поднесете с кисело мляко с чесън, таханов сос или свежа салата и лимон.
