fbpx

Зеленчуци | Време за готвене в Instant Pot

При готвенето на зеленчуци (пресни или замразени) е препоръчително да използвате готвене на пара, за да запазите витамините и минералите максимално. Това също запазва естествения вид на зеленчуците, което добавя естетика към ястието.

При готвенето на зеленчуци на пара трябва да добавите поне една чаша вода (250мл), като и огнеупорна или стоманена купа върху поставката (решетката) за готвене на пара. Поради краткото време на готвене под налягане, оставянето на уреда да се охлади сам без да изпуснете налягането, ще увеличи времето за готвене на зеленчуците.

Посоченото време за готвене е за малки или средни количества храна. За големи количества, добавете още вода и увеличете времето с 20-40%.

Имайте предвид, че посоченото време за готвене се отнася за готвене под налягане в Instant Pot. Времената за готвене са приблизителни. Използвайте само като ориентир.

Зеленчуци | Време за готвене в Instant Pot

 

ЗеленчукПресни, време за готвене
(минути)
Замразени, време за готвене
(минути)
Артишок, цял, без листа9 – 1111 – 13
Артишок, сърцевина4 – 55 – 6
Аспержи, цели или нарязани1 – 22 – 3
Зелен боб1 – 22 – 3
Mалки кореноплодни, цели11 – 1313 – 15
Едри кореноплодни, цели20 – 2525 – 30
Броколи, цветчета2 – 33 – 4
Броколи, стебла3 – 44 – 5
Брюкселско зеле, цели3 – 44 – 5
Зеле, накълцано2 – 33 – 4
Зеле, едро нарязано3 – 44 – 5
Моркови, на ленти или настъргани1 – 22 – 3
Моркови, цели или на големи парчета2 – 33 – 4
Цветчета карфиол2 – 33 – 4
Целина, парчета2 – 33 – 4
Зърна царевица1 – 22 – 3
Царевица, на кочан3 – 44 – 5
Патладжан, нарязан2 – 33 – 4
Цикория1 – 22 – 3
Зелена маруля, нарязана1 – 22 – 3
Зелен фасул, цял2 – 33 – 4
Праз2 – 43 – 5
Смесени зеленчуци2 – 33 – 4
Бамя2 – 33 – 4
Лук, нарязан2 – 33 – 4
Пащърнак, нарязан1 – 22 – 3
Пащърнак, на парчета2 – 44 – 6
Грах в шушулки1 – 22 – 3
Зелен грах1 – 22 – 3
Картофи на кубчета7 – 99 – 11
Цели малки картофи10 – 1212 – 14
Цели големи картофи12 – 1515 – 19
Тиква, на малки парчета4 – 56 – 7
Тиква, на големи парчета8 – 1010 – 14
Брюква(жълта ряпа), резени3 – 54 – 6
Брюква(жълта ряпа), на парчета4 – 66 – 8
Тиква, парчета
8 – 1010 – 12
Сладък картоф, кубчета7 – 99 – 11
Сладки картофи, малки, цели10 – 1212 – 14
Сладки картофи, големи, цели12 – 1515 – 19
Сладки чушки, нарязани, на парчета1 – 32 – 4
Домати, четвъртини2 – 34 – 5
Цели домати3 – 55 – 7
Ряпа, на парчета2 – 44 – 6
Тиквички, нарязани, на парчета2 – 33 – 4

ТАБЛИЦА – Зеленчуци | Време за готвене в Instant Pot