Риба и Морски дарове | Време за готвене в Instant Pot

Времето за приготвяне на рибата и морски дарове обикновено е кратко. Най-добрият резултат се постига, когато запазите соковете на храната. И тук готвенето на пара е за предпочитане – лесно, бързо и здравословно. Разбира се, морските дарове могат да бъдат и задушени.

При задушаването на морски дарове трябва да добавите минимум една чаша вода (250 мл), както и огнеупорна или стоманена купа на поставката (решетка) за готвене на пара. Когато морските дарове бъдат пресготвени, те стават доста твърди и жилави. Освен ако това не е желаният резултат, трябва да сте внимателни с времето за готвене. Обикновено ще трябва да изпуснете налягането веднага щом програмата за готвене е приключила, за да спрете процеса на готвене. Друга възможност е да вземете предвид времето за естествено охлаждане (7-10 минути).

Имайте предвид, че посоченото време за готвене се отнася за готвене под налягане в Instant Pot. Времената за готвене са приблизителни. Използвайте само като ориентир.

Риба и морски дарове | Време за готвене в Instant Pot

 

Морски дарове и риба Пресни, време за готвене
(Минути)
Замразени, време за готвене
(Минути)
Раци 3 – 4 5 – 6
Цяла риба (пъстърва, снапер) 5 – 6 7 – 10
Рибно филе 2 – 3 3 – 4
Стек от риба 3 – 4 4 – 6
Омар 3 – 4 4 – 6
Миди 2 – 3 4 – 5
Рибена чорба или бульон 6 – 7 7 – 9
Скариди 1 – 2 2 – 3

ТАБЛИЦА – Риба и Морски дарове | Време за готвене в Instant Pot