Бобови храни | Време за готвене в Instant Pot

Има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато готвите боб, леща и други бобови култури. Тук ще намерите съвети и разяснения за това как да приготвите боб, леща и други бобови култури във Вашия Instant Pot, както и за неща, за които да внимавате.

  • Сухите зърна удвояват обема и теглото си след накисване или готвене. За да избегнете преливане на вътрешния съд, моля не го пълнете над маркера за запълване на 1/2.
  • При готвене на сухи боб, леща и други бобови култури се уверете, че във вътрешния съд има достатъчно течност да покрие изцяло всички зърна.
  • Въпреки че не е задължително, накисването на сухите зърна може да ускори процеса на готвене значително.

Боб, леща и други бобови култури нямат склонност към пресготвяне. Ако обаче не бъдат готвени достатъчно, те имат доста твърда и неприятна текстура. Имайте предвид, че посочените времена за готвене са минималните. Оставянето на уреда да се охлади естествено e най-добрият начин да спестите електричество и да постигнете по-добър вкус на ястието.

Имайте предвид, че посоченото време за готвене се отнася за готвене под налягане в Instant Pot. Времената за готвене са приблизителни. Използвайте само като ориентир.

Бобови храни | Време за готвене в Instant Pot

Сухи боб, бобови и леща Сухи, време за готвене
(минути)
Накиснати, време за готвене
(минути)
Боб Адзуки (Adzuki) 20 – 25 10 – 15
Боб Анасази (Anasazi) 20 – 25 10 – 15
Боб Бял 35 – 40 20 – 25
Боб Бял (дребен) 25 – 30 20 – 25
Боб Бял (едър) 25 – 30 20 – 25
Боб Градински с червени цветове 20 – 25 10 – 15
Боб Канелини 35 – 40 20 – 25
Боб Лима (Маслен боб) 20 – 25 10 – 15
Боб Пинто 25 – 30 20 – 25
Боб Червен 25 – 30 20 – 25
Боб Черен 20 – 25 10 – 15
Боб Черно око 20 – 25 10 – 15
Грах 15 – 20 10 – 15
Леща Жълта (Мунг Дал) 15 – 18 N/A
Леща Кафява 15 – 20 N/A
Леща Френска 15 – 20 N/A
Леща Червена 15 – 18 N/A
Нахут 35 – 40 20 – 25
Соеви зърна 25 – 30 20 – 25

ТАБЛИЦА – Бобови храни | Време за готвене в Instant Pot